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お友達のお家で料理教室☆

L.A.に来て仲良くしているコリアンのお友達が何人かいますが、私のブログにも何回か登場してきたコリアンのお料理上手なお友達のH。


以前の日記はこちらから
お友達のお家でランチ☆


先日他の仲良しのコリアンのお友達と一緒に3人で料理教室をして遊びました。
私は盛り付けとかテーブルセッティングは大好きだけど、料理すること自体ははっきりいって嫌いなんです。
韓国の大学院で勉強してたとき、ランチは毎日カップラーメンでも平気っていう人ですからね・・・笑
(結婚してからはそうでもないですよ。ラーメンは1週間に1回って決めてます。
でも2回のときもありますけど。)
でもひどいとき、ディナーは平日すべてライアン担当なんてこともあります。
(でもサイドのサラダは作ってますよ。)
彼は韓国料理に関してはプロ級です。



メニューは韓国風パンプキンのシーフード料理とスモークサーモンのサラダ柚子ドレッシングです

韓国風パンプキンのシーフード料理
~~ 009

作り方(簡単ですが)
1.パンプキンの中身を取り除く
2.電子レンジでやわらかくなるまでチンする
3.シーフードミックスをコチュジャン、ごま油でいためる
4.やわらかくなったパンプキンの中に3を入れる
5.炒めたシーフードの上にチーズをたくさんふりかける
6.オーブンでチーズがとろけるまで焼く


スモークサーモンのサラダ柚子ドレッシング
~~ 007

韓国スーパーに売っている、「柚子茶」で作るドレッシング。絶品です。
柚子茶、オリーブオイル、塩、胡椒を適当に混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
これかなりはまっててよく作ります。

私はお手伝いしないで、彼女が飼ってる猫と遊んでばかりいました。
どちらもとてもおいしかったです。
このお料理教室定番化しそうです。
来週くらいにまた開催されそうー
楽しみです。




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